TORTELLINI FRESCHI IN ATM

32,50

Pasta sfoglia farina e uova Ripiena carne di maiale fondello mortadella prosciutto stagionato minimo 24 mesi parmigiano reggiano vacca bianca 24Mesi confezionato in Atmosfera Protettiva confezione da   1 kg Consegnati a domicilio

Descrizione

Tortellini freschi in atm

Piatto tipico tra Modena e Bologna che da secoli esiste la sfida della miglior rezdora che crea questo capolavoro di gastronomia agricola.

Nato sembra dallo spunto di un Oste che vedendo un ombelico di una giovane dama gli venne l’idea di creare un piatto con la stessa forma.

Da leggenda e realtà il fatto è che al turtlen le boun (il tortellino è buono) con gli ingredienti giusti la manualità della sfoglina o meglio rezdora e il brodo di cottura che deve essere assolutamente di cappone e manzo se no non è il tortellino di Modena.

 

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